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评论:临沧茶 尊天下
来源:临沧日报 编辑:王旌亚 2022年04月07日 16:59

  临沧,因濒临澜沧江得名;临沧,因盛产好茶而闻名。

  临沧,自然生态条件优越,茶树种质资源丰富,拥有悠久的种茶制茶历史,是世界著名的茶叶黄金产区,著名的滇红之乡,普洱茶的原产地、滇红茶诞生地、蒸酶茶发源地,中国最大的产茶市。临沧茶独一无二的资源优势、生态优势、品质优势、品牌优势、产业优势、文化优势,确立了其“尊天下”的地位。

  临沧是世界茶树起源的中心和核心地带,具有起源核心优势。临沧是世界茶树地理起源中心和栽培起源中心,拥有当今世界上最粗壮、最古老的第一古茶树——凤庆县香竹箐栽培型古茶树王;境内保存有大量野生型、栽培型及过渡型古茶树、古茶园,是茶树原产地的活化石;是茶树变异最多、品种资源最丰富和山茶科、山茶属植物最集中的地方,是原始茶树最集中并具有原始茶树形态特征和生化特征的地区。

  临沧是最适宜茶树生长的地方,具有自然生态优势。临沧地处北回归线,四季如春,年平均气温18.5℃,生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境最适宜茶树生长发育。临沧茶叶生长在没有酸雨、没有污染的“天堂”环境中,这些要素是不可复制、不可替代的。

  临沧有着稀缺珍贵、丰富的古茶树资源,具有古茶资源优势。临沧现已发现的野生古茶树群落有80多万亩,百年以上栽培型古茶园有11万亩;有目前世界上海拔最高、种群密度最大、抗性最强、能制茶饮用的野生古茶树群落——双江县勐库野生古茶树群落;有茶树种质资源宝库和茶树起源演化的活化石,被中外专家誉为“茶自然历史博物馆”的云县漫湾镇白莺山古茶园。临沧还是云南大叶种茶的原生地,独有的勐库大叶种茶位居云南大叶茶榜首。

  临沧茶叶品质卓越,具有品质优势。临沧境内普遍种植的勐库大叶茶其内含物质丰富,主要成分含量茶多酚34.7%,咖啡碱4.9%,氨基酸2.4%,水浸出物49.8%,远远高于其他品种,是“茶之精华素”;1902年用临沧晒青茶加工的云南沱茶问世以后,全省生产普洱沱茶的厂家和商号为提高产品质量、改善品质均争购临沧晒青茶作为配料,从此,临沧的晒青毛茶成为支撑云南紧压茶产品质量的重要原料,也成就了临沧茶“利他”的品质。1958年,凤庆县茶厂生产的滇红特级工夫被国务院办公厅指定为专用外事礼茶。

  临沧种茶制茶历史悠久,具有历史文化优势。在距今已有3000多年的沧源崖画上,刻画着古人采茶的场景。从历史久远的茶马古道,到保存完好的茶马古镇;从诸葛兴茶的传说,到明代大旅行家徐霞客临沧之行月下品太华茶的记载,临沧境内众多茶文化历史遗迹,都是临沧种茶和利用茶历史悠久的佐证。临沧各民族在悠久的种茶、制茶、用茶历史岁月中,创造了丰富多彩的民族茶礼、茶俗,至今保持着以茶待客、以茶和亲、以茶祭祖、以茶奉神的习俗。

  临沧茶产业基础雄厚,具有产业优势。临沧茶园面积173.4万亩,茶叶产量15.4万吨,茶叶产量占全国的5%,是全国的产茶大市、是全国最大的红茶生产基地、是中国最大的普洱茶原料基地,诸多茶叶品牌获得“全国驰名商标”“中华老字号”称号。

  “人不负青山,青山定不负人”。茶,是先民留给临沧人民的宝贵财富,延续千年的茶文化,体现了临沧人民尊重自然、尊重万物的理念。在新时代,临沧统筹茶文化、茶产业、茶科技,让茶产业成为脱贫攻坚的支柱产业,正在努力将其打造成为乡村振兴的支柱产业。

  发展茶产业,是践行“绿水青山就是金山银山”理念最生动体现。巩固提升“临沧茶,尊天下”的行业地位和影响力,需要我们胸怀大格局,不断推陈出新,让“好茶出自临沧”成为业界共识,让一片片临沧茶真正成为茶人的圣品、消费者青睐的佳品、世界追逐的名品,成为临沧名符其实的名片。

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